Tipuset

Tipu muffinit

3 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

50 g voita

1/2 dl maitoa

2 rkl suklaalevitettä

1 rkl paistokestävää vadelmamarmeladia

lisaus piparminttu aromia (lisää vois laittaa)

Kuorrutus:

appelsiini tuorejuustoa

sokeria

keltaista elintarvikepulveria

marsipaania tai muuta massaa

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti taikinan joukkoon vuorotellen nesteen ja suletetun voin kanssa. Lisää suklaalevite ja marmeladi. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota muffinsivuokiin. Paista uunin keskitasolla +200 asteessa 15-20min. 

Jäähtyneiden muffinsien päälle levitetään tuorejuusto. Kasta muffinsit sokerissa joka värjätty keltaisella elintarvikejauheella. Marsipaanista silmät ja nokka.